士壤土质疏松,孔隙度适中,适宜葡萄生长。士壤通气、排水及保水保肥性良好,有利于葡萄根系生长 沙性强的土壤虽疏松透气性强,排水良好。 杂草少,病虫害轻,葡萄根瘤蚜不易繁殖,昼夜温差大,有利养分积累,在这类土壤上种植的葡萄常表现成熟早,含糖量高。 含有大量砾石和粗沙的土壤也适宜葡萄栽培,它不仅通气、排水良好,且昼夜温差较大,有利于养分积累,有益于花芽形成,有助于提高果实品质。